Полки магазинов изобилуют разнообразными сладостями, но ведь согласитесь, что гораздо интереснее приготовить что-то вкусное своими руками. Развивайте свои кулинарные навыки вместе с Информатором. Готовить вкусно — просто. 

Информатор предлагает вам открыть для себя что-то новое и попробовать приготовить вкусные яблочные батончики с ореховым топпингом. Яблочные десерты — это «визитная карточка» осени. Именно в этот период, принято готовить различные сладкие блюда из яблок, которые очень приятно сочетаются с чашечкой горячего чая или кофе за вечерними осенними посиделками.

Яблочные батончики

Вам понадобится для основы: 

• 230 г размягченного сливочного масла, плюс еще немного для смазывания формы;
• 100 г – белого сахара;
• 55 г – тростникового сахара;
• 315 г – муки ;
• 1/2 ч. ложки – соли.

Вам понадобится для начинки: 

• 6 яблок – очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие кусочки;
• сок с половинки лимона;
• 110 г – тростникового сахара;
• 1 ч. ложка – молотой корицы;
• 1 ч. ложка – экстракта ванили;
• 1/2 ч. – ложки соли.

Вам понадобится для топпинга: 

• 190 г – муки;
• 110 г – колотых орехов пекан;
• 220 г – тростникового сахара;
• 1/2 ч. – ложки соли;
• 170 г – топленого сливочного масла;
• жидкий мед или карамельный соус – для дополнения готового блюда, по желанию.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки 20×30 см. Поверх бумаги смажьте форму маслом.
2. Для начала сделаем основу для батончиков. Взбейте масло и оба вида сахара в большой миске погружным миксером до легкой воздушной массы. Затем всыпьте муку и соль, перемешайте смесь до однородной массы.
3. Выложите смесь по дну подготовленной формы и прижмите руками. Толщина основы должна получиться примерно 1-1,5 см. Поставьте выпекаться на 20 минут до слегка золотистого цвета.
4. Теперь приготовим начинку. В большой миске смешайте яблоки, лимонный сок, сахар, корицу, экстракт ванили и соль. Выложите смесь на готовую основу.
5. Наконец, сделаем топпинг. В средней миске смешайте муку, орехи, сахар и соль до однородной массы. Введите топленое масло и перемешивайте до образования рыхлых комочков.
6. Распределите топпинг по начинке в форме и поставьте выпекаться при 180 градусах на 1 час, до золотистой корочки и мягкости яблок.
7. Дайте десерту остыть в течение 15 минут, затем нарежьте на батончики. Готовые батончики можно сбрызнуть жидким медом или карамельным соусом для придания большей сладости.

Ранее мы поделились с вами тем, как приготовить шведский десерт Chokladbollar. Рецепт ищите здесь.

Юлия Кожемяка