Совсем скоро наступит один из самых долгожданных и светлых праздников — Пасха. Главным атрибутом пасхального стола являются паски.

Рецепт приготовления куличей всегда вызывает огромный интерес. Каждый год хозяйки пытаются найти какой-то новый и интересный рецепт паски. Информатор в этот раз предлагает вам приготовить — тыквенный кулич. Цвет у него яркий и вкус не тусклый.

Тыквенный кулич

Вам понадобится: 

• 500 мл молока;
• 300 г тыквы;
• 200 г сливочного масла;
• 3 яйца (можно и без них);
• 200 г сахара;
• 50 г прессованных дрожжей или 10-15 г сухих (читайте информацию о пропорциях на упаковке);
• 1,5 кг муки;
• соль по вкусу;
• 1/4 ч.л. ванилина или пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками, посыпать сахарным песком и дать постоять до выделения сока, отварить в нем на медленном огне до готовности. Массу протереть через мелкое сито, добавить молоко, масло, яйца, сахарный песок, соль и разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи. Замесить тесто, постепенно вмешивая небольшими порциями муку и дать ему подняться. Подготовленные формы заполнить тестом до половины, дать ему подойти до полного заполнения формы и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.

Ранее мы сообщили о том, как приготовить кулич по-польски. Подробный рецепт читайте здесь.

Юлия Кожемяка