Полки магазинов изобилуют разнообразными сладостями, но ведь согласитесь, что гораздо интереснее приготовить что-то вкусное своими руками. Развивайте свои кулинарные навыки вместе с Информатором. 

Информатор предлагает вам открыть для себя что-то новое и попробовать приготовить тыквенный чизкейк. Изумительное сочетание хрустящей корочки с нежнейшей начинкой.

Тыквенный чизкейк

Вам понадобится:

• тыквенное пюре  — 250 грамм;
• имбирь сухой  — 0,3 чайных ложки;
• крахмал  — 2 столовые ложки;
• сахар  — 120 грамм;
• творог  — 350 грамм;
• масло сливочное  — 120 грамм;
• орехи  — 1 стакан;
• печенье песочное  — 120 грамм;
• корица молотая  — 1 чайная ложка;
• сахар ванильный  — 10 грамм;
• яйца  — 2 штуки.

Способ приготовления:

1. В чаше кухонного комбайна соединяем: печенье, грецкие орехи и размягченное сливочное масло. Измельчаем все в мелкую крошку. Полученную массу перекладываем в форму для выпечки диаметром 17 см. Разравниваем массу по краям и бортикам формы. Ставим в холодильник на 20 минут.
2. Готовим начинку. Соединяем в чаше кухонного комбайна: тыквенное пюре, сахар, творог и яйца. Измельчаем до однородной массы. Также добавляем ванильный сахар, корицу, имбирь, крахмал. Перемешиваем.
3. Выкладываем начинку в форму прямо на основу из печенья. Выпекаем чизкейк в духовке 50 минут, температура 190 градусов. Затем оставляем остывать и аккуратно извлекаем выпечку из формы.

Ранее мы сообщили о том, как приготовить английский десерт Баноффи. Об этом читайте здесь.

Анна Томилова