Дождливое и теплое лето – это начало сезона грибов. В связи с экологическими изменениями, даже самый безопасный гриб может быть вреден здоровью человека.
Об этом сообщает Информатор, со ссылкой на сайт «Мост-Днепр». Для любителей ходить на охоту за грибами самостоятельно, лучший вариант – просто сфотографировать на телефон селфи-трофеи, чтобы понимать, чем могли отравится.
Запомните, самые безопасные грибы продаются в магазинах, а не на на стихийном рынке. В торговых сетях грибы проходят специальную проверку, поэтому вы точно не купите ядовитые.
Вот несколько правил, если вы все-таки решили взять корзину и пойти на “тихую охоту”:
- собирайте только те грибы, которые хорошо знаете. Внимательно проверьте их еще дома;
- не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми;
- грибы впитывают ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы. Поэтому не собирайте их вблизи трасс, промпредприятий или загрязненных территорий;
- не собирайте грибы в сухую погоду. Тогда в них большая концентрация токсинов.
Секреты приготовления
Грибы любят свежесть. Поэтому готовьте их в течение первых суток после сбора. После приготовления храните их в холодильнике, но не более суток. Обваривают грибы в подсоленной воде не менее трех раз по пол часа.
Симптомы отравления
- тошнота;
- рвота;
- резкая боль в животе;
- диарея;
- головокружение;
- повышение температуры тела;
- снижение пульса;
- удушье;
- судороги;
- отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);
- бред, появление галлюцинаций, головная боль.
Признаки отравления могут возникнуть сразу после употребления или и в течение нескольких дней. Как только возникнет любой из симптомов – немедленно вызывайте скорую помощь.
Пока врачи едут, промойте желудок обычной водой. Старайтесь соблюдать постельный режим и пить много жидкости, чтобы восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины. Примите активированный уголь или другие сорбенты.
Категорически запрещается пить алкоголь, есть любую пищу или молочные продукты – это только ускорит всасывание токсинов. Больше информации об опасных грибах читайте в брошюре Центра общественного здоровья.
Ранее мы сообщили о том, как уберечь себя и оказать первую помощь при укусе паука. Как уберечься и что делать после укуса змеи, узнайте здесь. Ранее мы также сообщили о том, что делать, если вас укусила собака: кто понесет ответственность. Об этом читайте здесь.
Алена Антонова