Салат “Цезарь” очень прост в приготовлении, но во многом его вкус зависит от самой главной части – соуса. Место магазинного, лучше не полениться и приготовить дома.

Информатор расскажет как приготовить нашумевший салат “Цезарь” дома. Уверяем, он получиться как в ресторане.

Вам понадобится:

• салат ромэн – 160 грамм;
• курица (филе) – 200 грамм;
• помидоры черри – 100 грамм;
• сыр пармезан тертый – 20 грамм;
• гренки – 2 штуки;
• масло оливковое – 4 столовые ложки;
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу;
• вино белое сухое.

Соус:

• майонез – 150 грамм;
• йогурт натуральный – 150 грамм;
• каперсы – 20 грамм;
• горчица дижонская – 20 грамм;
• анчоус (филе) – 100 грамм.

Способ приготовления:

Шаг 1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемногу добавляя белое вино.

Шаг 2. Для соуса: перемешать все ингредиенты в блендере. 

Шаг 3. Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку.

Шаг 4. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.

Ранее мы сообщили о том, как приготовить узбекский плов из баранины. Подробный рецепт читайте здесь.

Анна Томилова