Как приготовить летний салат из баклажанов

Летом хочется чего-то особенного, ведь вокруг такое разнообразие овощей и фруктов. Особенно хорошо, когда можно приготовить вкусное блюдо из самых простых и распространенных продуктов.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1–2 зубчика чеснока;
• горсть грецких орехов;
• 3 помидора;
• 150 г брынзы;
• молотый черный перец — по вкусу;
• несколько веточек зеленого лука.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте баклажаны небольшими брусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом.
2. Обжаривайте, периодически помешивая, около 15 минут.
3. Влейте соевый соус, готовьте еще пару минут и остудите.
4. Измельчите чеснок и орехи.
5. Нарежьте помидоры и брынзу небольшими тонкими полосками.
6. Смешайте все ингредиенты, посыпьте перцем и украсьте рубленым зеленым луком.

Алена Радченко